江苏现代职教图书发行有限公司

内容介绍

本书是“十四五”职业教育江苏省规划教材，主要面向高职高专等职业院校，尤其是五年制大专导游专业、旅游管理专业学生。教材按照导游服务规范流程，选取重要服务环节构成教学模块，以工作任务的形式开展项目化教学。每个模块均以思维导图的形式构建知识体系，通过“本章导读”明确该模块在实际工作中的重要地位，明确列出各模块的知识与能力目标。各模块项目的子任务均包括“案例导入”“案例讨论”“任务导入”“任务探究”“任务实施”“经典案例”“任务实训”和“知识拓展”等环节。其中，“任务实施”环节为教材的重点内容，主要围绕完成工作任务所需的背景知识、规范流程与注意事项等核心内容。本教材以任务为引领，以学生为主体，以能力为本位，充分融入课程思政理念，具有重情境模拟，重实践探索，重素养提升的特点。
本教材作者均为旅游管理专业资深教师，拥有先进的职业教育理念与丰富的教育教学经验，部分教师还具有多年的旅游行业从业经验。同时，本教材在编写过程中，得到了江苏天目湖集团、江苏晋陵文化旅游发展有限公司、东方盐湖城等旅游行业资深人士的广泛参与和热情指导，使得本教材能充分体现新时代旅游行业发展新需求，能紧密结合旅游行业工作实际，有助于学生更好地掌握专业技能，提升专业素养，真正获得服务行业、服务社会的真本领。

模块一导游接团服务
项目一认接团队
任务一阅读接待计划
任务二其他准备工作
任务三制订接团工作计划
任务四认找旅游团

项目二首轮服务
任务一致欢迎词
任务二首次沿途导游
任务三入店服务
任务四核对、商定日程

模块二途中导游服务
项目一途中导游讲解服务
任务一途中导游讲解
任务二城市概况讲解

项目二沿途活动设计与组织
任务一个人才艺展示与表演
任务二游戏娱乐活动设计

模块三导游讲解服务
项目一导游讲解语言准备
任务一导游词创作
任务二导游讲解训练

项目二自然景观导游
任务一山体景观导游
任务二水体景观导游
任务三生物景观导游
任务四气象气候景观导游

项目三人文景观导游
任务一古建筑景观导游
任务二园林景观导游
任务三博物馆景观导游
任务四遗址、遗迹景观导游

模块四旅行生活服务
项目一餐饮服务
任务一团队正餐服务
任务二团队风味餐服务
任务三团队宴会餐服务

项目二购物服务
任务一旅游商品介绍
任务二导游购物服务

项目三娱乐服务
任务一欣赏性娱乐活动服务
任务二参与性娱乐活动服务

模块五导游送团服务
项目一送团服务流程规范
任务一送团前准备工作
任务二送客服务之离店服务
任务三送行服务

项目二总结与善后工作
任务一整理带团记录与总结
任务二做好收尾工作

模块六特殊团队服务与突发事件处理
项目一特殊旅游团队的导游服务
任务一大型旅游团的导游服务
任务二专业人士团的导游服务
任务三老年旅游团的导游服务
任务四家庭旅游团的导游服务

项目二导游服务中突发事件的处理
任务一导游业务事故的处理
任务二游客特殊要求的处理
任务三游客财物遗失及游客走失的处理
任务四游客患病及伤亡事故的处理
任务五其他突发事件的处理

参考文献

试读样章

点击试读样章

资源下载

点击下载资源

编写团队

主编

杜嫣，副教授，常州市优秀教育工作者，常州旅游商贸高等职业技术学校旅游管理系副主任，长期从事旅游管理专业的理论研究和教学实践工作。曾荣获全国餐饮职业教育教学成果奖一等奖、江苏省教学成果一等奖两项、常州市职业学校技能标兵、江苏省教学大赛一等奖、江苏省课堂教学大赛一等奖、江苏省微课大赛一等奖、“两课”评比示范课等多项荣誉。主持参与15项省级课题，并发表多篇学术论文，专业技能突出，指导学校导游集训队在国家、省、市各级各类比赛中荣获多枚金牌。拥有全国导游资格证书、餐厅服务高级技师等专业技术资格，担任常州市导游证现场考试评委、国家职业技能鉴定考评员等工作。

史剑锋，副教授，常州旅游商贸高等职业技术学校旅游管理系主任，国家高级导游、全国优秀导游、江苏省金牌导游、江苏“旅游百佳”人才、常州市五一劳动奖章获得者，曾荣获“国家级教学成果奖”二等奖、“江苏省职业院校教学大赛”一等奖、“江苏省职业学校导游技能大赛教师组”一等奖、常州市教师“华英奖”、常州市“十佳双师型教师”等奖项。

副主编

白丽，常州旅游商贸高等职业技术学校学生发展处副处长，导游专业教师，江苏省教育系统先进个人，常州市“十佳双师型教师”，常州市“名班主任”高级班主任，市朗诵吟诵艺术协会理事，2020年全国技能大赛班主任能力大赛一等奖，2020年江苏省职业院校技能大赛旅游服务赛项教师组一等奖（第一名），2019年江苏省微课大赛一等奖，2016年全国首届职业学校班主任基本功大赛个人全能一等奖，2015年江苏省两课评比”研究课等。编写和参与编写旅游类相关教材，主持和参与各级各类研究课题，撰写多篇教育教学论文发表或获奖。

常州旅游商贸高等职业技术学校旅游管理教研室主任，双师型教师、副教授、出境旅游领队、国内旅游景区总经理任职资格、高级茶艺师，江苏省旅游局培训专家库成员，常州市旅游局导游资格考试现场考试考评员，长期在常州国旅集团挂职，参编多本教材，在国家级期刊发表多篇论文，江苏省社科联“社科应用研究精品工程”二等奖、江苏联合职业技术学院“教学能手”、江苏省职业学校导游技能大赛教师组二等奖；指导学生获全国“文明风采”竞赛一等奖、全国旅游院校导游技能比赛一等奖、江苏省职业学校导游技能大赛一等奖。担任班主任的20806和21702班分别获“常州市优秀班级”称号。

乔静，江苏省连云港中等专业学校教师，中共党员，高级讲师，曾先后获得连云港市“333工程”优秀班主任、连云港市新“333”班级管理名师、连云港市优秀教育园丁、连云港市职业学校班主任基本功大赛一等奖等，市级职教名班主任工作室主持人，所带班级多次被评为省市级先进班集体，任江苏省中等职业学校学生学业水平考试旅游服务类研究组成员、连云港市“港城职教名师（技能大师）工作室”成员，先后主持和参与多项省、市级教科研课题，并有数十篇论文在国内、省内期刊发表，先后主编旅游专业教材《导游连云港》、《旅行社实务》和《导游业务及实训》。

周樱中共党员，华东师范大学旅游管理专业硕士，普通话导游、英语导游、出境领队，现任常州旅游商贸高等职业技术学校旅游管理专业教师。从教以来被评为“常州市教学能手”、“常州市优秀共产党员”、“江苏省技术能手”、“江苏省技能大赛优秀指导教师”、“江苏省职业学校文明风采竞赛优秀指导教师”等称号。曾获得江苏省两课评比示范课一等奖、江苏省技能大赛教师组一等奖，并指导学生多次获得江苏省技能大赛中职组一等奖、高职组二等奖，全国导游技能大赛一等奖等荣誉。

特色创新

本教材在编写过程中，遵循职业教育特点，力求紧密围绕工作实际，解决工作难题，掌握核心技能，形成了以下几点特色：
（1）优化任务项目。本教材的编写建立在广泛市场调研的基础上，同时注意借鉴吸收同类教材的优点，对导游服务工作流程进行深度梳理、简化，选取最重要的服务环节作为项目任务，并巧妙的将工作任务转化为教学任务。
（2）重视情境模拟。本教材的“案例导入”“任务导入”环节就是引导学生以导游员的身份进入仿真情境中，进行思考探究，模拟演练。
（3）突出能力培养。本教材“任务实施”环节就是让学生以导游员的身份在模拟操作中掌握导游服务技能。用“经典案例”进行操作示范，用“规范流程”告诉学生怎样做得对，用“注意事项”告诉学生怎样做得好。其中“注意事项”为本教材的亮点，是编者们围绕导游服务工作重点及多年实践经验总结提炼而成，主要体现了导游服务的技巧与窍门，可谓经验之谈。
（4）融入课程思政。导游讲解除了讲究知识性、趣味性，更要讲究思想性。导游员不仅是社会主义核心价值观的践行者，更是宣讲员。本教材注重引导学生在评论历史人物、历史事件时要有正确的政治立场，在欣赏风景、观赏表演时要有高雅的审美趣味，要有尊重游客、热爱自然、保护文物的良好修养。
（5）实现内涵延伸。借助“爱上淘课”数字学习平台，打破了学习的空间与时间限制，通过微课视频，课外学习资源链接，拓展了学习内容，丰富了学习形式，扩充了教材容量，实现了专业学习从书内向书外的延伸。

设计思路

教材的内容与编排充分体现职业教育特色，遵循职业教育理实一体的教学理念，充分融入课程思政，以建构主义理论为指导，以学生为主体，以能力为本位，以项目任务为训练线索，注重实践探索和素养提升。
（1）以任务为引领。《模拟导游》就是要学生在模拟的情境中，以导游员的身份，完成导游任务。一次完整的导游包括接团服务、途中服务、讲解服务、旅行生活服务、送团服务、特殊团队服务与突发事件处理等环节，本教材以这六个环节为六个模块，每个模块包含若干个子任务，以此构成全书框架。
（2）以学生为主体。教材的六个模块不是教师讲解知识的六个章节，而是学生以导游员的身份，通过模拟实践，完成任务，习得导游技能的六个环节，体现了以学生为主体的编写理念。教师在其中的作用是创设情境、示范指导、总结评价等，是学生学习的伙伴和引导者。
（3）以能力为本位。《模拟导游》培养的学生带团的接待、讲解、服务等方面的能力，而能力是在实践中反复锻炼出来的。因此教材在每个模块的子项目中都设置“任务导入”“任务探究”“任务实施”等环节，这些环节的实施者是学生，方式是实践，目的是过模拟实践，培养能力。
（4）以素养为灵魂。一个优秀的导游除了要有丰富的知识和突出的能力，还要有良好的人文修养，比如对游客的尊重、对少数民族风俗习惯的尊重、对自然山水的热爱、对文物的保护等等，本教材在许多训练环节中都有意培养学生各方面人文素养。

应用推广

实践应用
本教材在江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院作为校本教材已经使用近三年，深受广大师生欢迎，出版以来被三十余所院校广泛征订，取得了良好的教学成效。
教材以项目教学为主体构架，以工作任务的形式开展项目化教学，让学生以小组合作的形式，在自主探索的过程中很好地掌握了导游接站、讲解、生活服务、送站等一系列工作流程，培养了学生的合作精神和探索精神。教材真正做到了紧贴行业需求，体现行业发展前沿，为学生培养职业素养、提升职业能力、助力职业成长打下良好的基础。

推广效果
本教材创设了情境模拟，让学生不知不觉地进入学习和探索的状态。让学生在创设的情境中进行模拟训练，使实践课真正动起来，而不是传统的“坐而论道”，改变了学生被动接受的学习方式，让课程变得更有趣，激发了学生的学习热情。
教材实现了能力培养，学生在“任务实施”中掌握工作流程和操作规范，重点强调核心技能，并在“经典案例”中得到启发，积累经验，培养了能力，增强了自信。
教材体现了课程思政，具有正确的价值导向，政治立场坚定，能够为党和国家培养有理想、有担当、有本领的高素质技能型人才。
教材拓宽了网络学习空间，借助“爱上淘课”数字学习平台为学生提供了丰富的课外学习资源等，实现了专业学习从课内向课外的延伸，拓宽了学生的知识视野。

图书详情

书名：模拟导游